Las lluvias de las últimas semanas no han generado afectaciones significativas al sector restaurantero en la zona metropolitana de Querétaro, aseguró Ricardo Brieño, vicepresidente de restaurantes de la Cámara de Comercio local. Destacó que existe un canal permanente de comunicación con Protección Civil para atender cualquier contingencia de forma oportuna.
En términos de ventas, el impacto ha sido limitado, con una disminución que no supera el 10% en los días de lluvia más intensa. Según Brieño, esto se debe a que más del 80% de los restaurantes cuentan con espacios techados, lo cual permite mantener la operatividad sin comprometer la comodidad de los comensales.
En el caso de terrazas o áreas al aire libre, los establecimientos únicamente han reducido su capacidad sin necesidad de suspender actividades. No obstante, se ha registrado una menor afluencia en esos espacios, especialmente cuando las lluvias coinciden con los fines de semana, reconoció el representante empresarial.
Aunque no se han reportado problemas como retorno de aguas en restaurantes afiliados, algunas zonas con alta concentración de negocios gastronómicos, como el Centro Histórico y Jardines de la Hacienda, sí han registrado encharcamientos relevantes. La Cámara de Comercio recordó que los negocios pueden acceder a seguros derivados del pago del predial y también fomenta la contratación de coberturas privadas para protegerse ante este tipo de eventos.
