Empresarios del sector de bares, cantinas y centros nocturnos en Querétaro han solicitado que se respete el esfuerzo e inversión que han realizado durante años, asegurando que no deben ser señalados como responsables de los recientes hechos de inseguridad en algunos establecimientos. Según el presidente de la Asociación de Cantinas Tradicionales de Querétaro, Daniel Pérez, el sector cumple con las regulaciones de horarios y otras disposiciones establecidas por las autoridades.
Si bien han logrado acercamientos positivos con instancias de seguridad, mantienen la petición de ampliar los horarios más allá de las 2 de la mañana. Consideran que la restricción horaria no es un factor determinante para inhibir conductas de riesgo, por lo que buscan dialogar con las autoridades para encontrar soluciones que beneficien tanto a los empresarios como a la seguridad pública.
Asimismo, resaltaron que la seguridad no es únicamente responsabilidad del estado, sino que también requiere el involucramiento de los municipios, especialmente en labores de inspección y supervisión. En este sentido, han reiterado su compromiso de mantener en regla sus licencias, cumplir con las normativas de Protección Civil y colaborar con las autoridades en operativos de revisión.
Daniel Pérez destacó que, si bien el sector está dispuesto a trabajar de la mano con el gobierno, también defenderán la estabilidad de sus negocios. Por ello, celebró la integración del nuevo comité directivo estatal de la industria restaurantera, el cual fortalecerá la estrategia de apoyo a los negocios que, además de ser parte de la oferta gastronómica, también incluyen la venta de bebidas alcohólicas.
