Durante la actual administración, el Rastro Municipal de Corregidora ha realizado 44 mil 157 procesamientos de carne, de los cuales 24 mil 619 corresponden a faenados de bovino y 19 mil 538 a porcino, como parte de un esquema de operación que busca cumplir con las normativas sanitarias estatales y federales.
Además, en sus instalaciones se han efectuado cerca de 2 mil lavados de unidades y mil 500 rentas de corrales, fortaleciendo los servicios que se ofrecen a quienes participan en la actividad ganadera y cárnica del municipio.
Actualmente, el Rastro Municipal brinda atención a 38 introductores, cinco pieleros y seis menuderos, quienes cuentan con sus respectivas licencias de funcionamiento emitidas por la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SEDESU), contribuyendo a mantener reguladas las actividades que se desarrollan en el lugar.
Para garantizar procesos adecuados en el manejo de productos cárnicos y atender las disposiciones sanitarias y de control correspondientes, el municipio mantiene una coordinación permanente con instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado en México (SINIIGA), la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ).
Como parte de los proyectos de mejora para el Rastro Municipal, la Secretaría de Servicios Públicos Municipales de Corregidora contempla fortalecer las instalaciones eléctricas e hidráulicas, además de instalar una torre de agua para garantizar el suministro en el inmueble y construir un arco techo.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal busca mantener una operación ordenada y fortalecer las condiciones de servicio y control sanitario en el procesamiento de productos cárnicos.
