El proyecto gastronómico inclusivo “Sentidos Vivos”, originario de Querétaro, fue galardonado con el Reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano en la categoría de Turismo Inclusivo, durante el Tianguis Turístico celebrado en Acapulco, Guerrero, en el marco de su 50 aniversario.
El distintivo fue otorgado por el Gobierno Federal, a través de la Secretaría de Turismo encabezada por Josefina Rodríguez Zamora, y reconoce propuestas que impulsan el desarrollo del sector mediante modelos innovadores con impacto social.
“Sentidos Vivos” fue desarrollado por la operadora turística Mónica Bustamante, el chef Israel Soriano Rodríguez y el guía turístico con discapacidad visual Alejandro Camacho.
La experiencia consiste en una cena sensorial en la que los participantes degustan platillos típicos de Querétaro con los ojos cubiertos, guiados por una persona con discapacidad visual, con el propósito de generar empatía y promover la inclusión.
La iniciativa destaca por su enfoque en la accesibilidad universal y por integrar activamente a personas con discapacidad dentro de la industria turística, utilizando la gastronomía local como eje principal de la experiencia.
Este reconocimiento distingue a proyectos que aportan innovación, inclusión y valor social al turismo en México, en una edición conmemorativa del Tianguis Turístico que celebra cinco décadas como el evento más relevante del sector en el país.
