En el marco del 273 aniversario de la fundación de Santa Rosa Jáuregui, el Municipio de Querétaro, a través de la delegación de esta demarcación, anunció la realización de la Feria de las Carnitas 2026, que se llevará a cabo los días 14 y 15 de marzo como parte de las celebraciones que buscan resaltar la identidad cultural y gastronómica de la comunidad.
Durante la presentación oficial, el delegado Mauricio Zumaya, acompañado por representantes del gremio de carniceros de la zona, dio a conocer también la nueva identidad visual del evento, que incluye a las mascotas oficiales “Nana, Buche y Cuchi”. Los personajes fueron creados por el joven santarrosense Emilio López Peláez, con la intención de ofrecer una imagen fresca y cercana que represente esta tradición culinaria.
En el evento también se presentó el llamado “Gran Taco de la Identidad”, una pieza simbólica que busca reflejar la importancia de la gastronomía local como parte del patrimonio cultural de Santa Rosa Jáuregui, donde la preparación de carnitas se ha mantenido como una tradición transmitida por generaciones.
Autoridades destacaron que esta feria busca celebrar no solo una festividad, sino la identidad de la comunidad, que a lo largo de los años ha consolidado a Santa Rosa Jáuregui como un referente gastronómico dentro del municipio.
Las actividades iniciarán el viernes 13 de marzo con un homenaje a don Timoteo Fernández de Jáuregui, considerado uno de los principales benefactores de la comunidad, además de diversos eventos culturales. Para el sábado 14 se contempla la inauguración oficial de la Feria de las Carnitas, la realización de tres concursos y la presentación musical de Los Compas de los Alameños.
El domingo 15 continuarán las actividades culturales y deportivas, además de la presentación estelar del grupo Los Reales del Río, con lo que se espera cerrar un fin de semana dedicado a la tradición gastronómica y cultural de Santa Rosa Jáuregui.
