La secretaria de Salud estatal, María Martina Pérez Rendón, dio a conocer que se llevará a cabo la entrega de credenciales para todas las personas que se dediquen a la preparación y venta de alimentos dentro de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2025. Este proceso forma parte de las acciones preventivas que año con año se implementan para asegurar que el manejo de comida cumpla con las normas básicas de higiene durante un evento que concentra a miles de visitantes.
La funcionaria explicó que dichas credenciales permitirán identificar a quienes han recibido las indicaciones necesarias para operar de manera adecuada en sus puestos, lo cual es fundamental para evitar riesgos sanitarios y garantizar que los alimentos ofrecidos al público se encuentren en condiciones óptimas.
Asimismo, señaló que durante los días de feria se realizarán recorridos constantes en las distintas áreas gastronómicas, con el fin de verificar que las personas que expenden alimentos mantengan prácticas correctas de preparación, conservación y limpieza.
Finalmente, destacó que el personal sanitario también supervisará que no se incurra en prácticas prohibidas, como la venta de bebidas alcohólicas a menores de edad o la comercialización de cigarros sueltos, acciones que forman parte de la vigilancia habitual en este tipo de eventos masivos.
