El Pueblo Mágico de Tequisquiapan se prepara para recibir la quinta edición del Festival Viva el Queso, el único evento en México dedicado al queso artesanal nacional, que se llevará a cabo los días 22 y 23 de noviembre en las instalaciones de Cava Bocanegra.
La edición 2025 reunirá a productores, chefs, sommeliers, expertos internacionales y aficionados al queso en un espacio que promueve la capacitación, la profesionalización y el reconocimiento del talento quesero mexicano. Entre las actividades programadas destacan el Concurso del Buen Queso, el Primer Concurso de Cheesemonger en México, talleres, catas sensoriales, música en vivo y venta de productos gourmet.
Durante la presentación del evento, Denisse Reyes, coordinadora general del festival, señaló que “Viva el Queso promueve el consumo del queso artesanal mexicano, su diversidad y su valor cultural. Es un festival familiar que busca acercar al público al mundo del queso a través de experiencias, talleres y maridajes con café, vino, cerveza artesanal y vermouth”.
Por su parte, Iván Reséndiz Guerrero, secretario de Turismo de Tequisquiapan, destacó que el festival consolida al municipio como un referente nacional en la producción y promoción del queso artesanal, fortaleciendo la cadena productiva, el turismo gastronómico y la derrama económica regional.
El acceso al festival tendrá un costo de 150 pesos, e incluirá talleres y catas con cupo limitado. Se prevé la asistencia de más de mil visitantes durante el fin de semana, así como la participación de productores provenientes de Querétaro, Hidalgo, Guanajuato y Morelos.
Con esta edición, el Festival Viva el Queso reafirma el compromiso de Querétaro con la promoción del turismo gastronómico y con el impulso a sus productores locales, en una celebración que une sabor, tradición e innovación.
