La secretaria de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado, encabezó la inauguración del tercer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y la segunda edición del Concurso de Tapas de las Américas, encuentros que reúnen a chefs, cocineros y talentos gastronómicos de México, América y España en una celebración de creatividad, tradición e innovación culinaria.
Durante la apertura, Vega destacó que la gastronomía es uno de los lenguajes más poderosos de la humanidad, pues a través de los platillos se transmiten identidad, cultura e historia. En este sentido, señaló que estos certámenes no solo muestran el talento de los participantes, sino que también tienden puentes de unión entre regiones y países.
La funcionaria agradeció la confianza de las autoridades de Valladolid, España, para elegir nuevamente a Querétaro como sede, así como a Eva García Cuervo, directora de los concursos, por su trabajo en la consolidación de este encuentro internacional.
“Este espacio es suyo, para mostrar su talento, su innovación y su pasión por la cocina. Detrás de cada tapa hay una historia que contar, un recuerdo que compartir y un sueño que se materializa en sabores”, expresó.
En el marco del evento, la secretaria anunció que el próximo lunes 29 de septiembre iniciará la venta de boletos para el nuevo vuelo directo Madrid–Querétaro, operado por la aerolínea Iberojet, lo que fortalecerá los lazos turísticos, culturales y gastronómicos entre México y España.
Asimismo, informó que los ganadores de ambos concursos tendrán la oportunidad de viajar a Valladolid para participar en el Concurso Mundial de Tapas que se realiza cada año.
A la ceremonia asistieron Begoña Fernández, responsable de Promoción de la Consejería de Turismo de la Embajada de España en México; Mariana Ortiz Cabrera, secretaria de Turismo del municipio de Querétaro; el chef Mikel Alonso, presidente del jurado; Eugenio Parrodi Wiechers, presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro; y Citlalli Camacho, presidenta de CANIRAC Querétaro.
Con este tipo de iniciativas, Querétaro refrenda su compromiso con la gastronomía como parte esencial de su oferta turística y cultural, además de fortalecer vínculos internacionales que enriquecen su identidad.
