Tras el reciente incremento al Impuesto Especial sobre Productos y Servicios (IEPS) aplicado al tabaco y a las bebidas azucaradas dentro del paquete fiscal 2026, el sector empresarial de Querétaro no descarta que se puedan presentar nuevos ajustes ahora en alimentos, señaló Eduardo Chávez Hidalgo, presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (CANACOPE) de Querétaro.
El dirigente mencionó que, como ha ocurrido en años anteriores, cada enero es posible que se registren aumentos en los impuestos directos a alimentos que cuenten con sellos de exceso de calorías u otros ingredientes. Por ello, anticipan que la medida podría anunciarse en las últimas semanas de 2025 y entrar en vigor a partir de enero de 2026.
Chávez Hidalgo destacó que, en Querétaro, los productos altos en calorías representan hasta el 60% de los ingresos de tiendas de conveniencia, así como de autoservicio y pequeños comercios, incluyendo tiendas de barrio y misceláneas. Esto implicaría nuevamente la necesidad de actualizar los precios finales al consumidor.
El presidente de CANACOPE explicó que los aumentos podrían oscilar entre 5% y 15% en estos productos, márgenes similares a los que se han registrado históricamente en alimentos como botanas y pan industrializado.
