Confirman intoxicación por clembuterol y salmonela en Peñamiller; carne provenía de Nuevo León
La Secretaría de Salud del estado de Querétaro confirmó que los casos de intoxicación registrados recientemente en el municipio de Peñamiller fueron provocados por el consumo de carne contaminada. Así lo informó su titular, Martina Pérez Rendón, quien detalló que tras realizarse los análisis correspondientes, se identificó la presencia de clembuterol y salmonela en los afectados.
El caso surgió luego de que 18 personas acudieran a servicios médicos con síntomas de intoxicación, tras haber consumido carne adquirida en una carnicería local. De acuerdo con los resultados clínicos, 10 pacientes presentaron afectaciones relacionadas con clembuterol —una sustancia prohibida en productos cárnicos por sus efectos nocivos en la salud— y otras 8 personas dieron positivo a salmonela.
Las autoridades sanitarias analizaron la procedencia de la carne y confirmaron que el producto contaminado provenía del estado de Nuevo León. Ante esto, se notificó a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) para que dé seguimiento al caso y se investigue la cadena de distribución del producto, con el objetivo de evitar nuevos casos de intoxicación en la entidad o en otras regiones del país.
La Secretaría de Salud reiteró su llamado a la población a extremar precauciones al momento de adquirir carne y a verificar su procedencia, además de exhortar a los establecimientos a cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
