Tras el incendio registrado en el restaurante La Bocha esta semana, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro descartó la implementación inmediata de nuevas medidas de seguridad o la modificación en los horarios de operación de los establecimientos afiliados. La presidenta del organismo, Citlali Camacho, señaló que cualquier decisión al respecto se tomará en coordinación con las autoridades, una vez concluidas las investigaciones correspondientes.
Camacho indicó que la dirigencia nacional de Canirac se mantiene atenta al caso y en comunicación con las autoridades estatales encargadas de las indagatorias. Mientras tanto, el organismo ofrecerá asesoría legal y laboral tanto a los propietarios como al personal del restaurante afectado, ante la posibilidad de afectaciones económicas derivadas del siniestro.
La representante empresarial hizo un llamado a evitar especulaciones sobre el origen del incendio, subrayando que aún no hay elementos concluyentes que determinen si fue provocado o resultado de un accidente. Reiteró que será fundamental esperar el dictamen oficial para tomar cualquier acción adicional en materia de prevención.
Por ahora, los establecimientos afiliados a Canirac mantienen su horario autorizado hasta las 2 de la mañana, en los casos donde se expenden bebidas alcohólicas. Además, continúan los trabajos para integrar sistemas de videovigilancia con reconocimiento facial y conexión directa al C5. Camacho destacó que todos los restaurantes adheridos cuentan con sus documentos de Protección Civil actualizados, así como revisiones periódicas en instalaciones de gas, agua y electricidad.
