Como parte de su compromiso con la salud de su comunidad y en concordancia con las disposiciones del programa federal Vida Saludable, la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) ha iniciado una revisión integral de las concesiones de venta de alimentos en sus distintas facultades y unidades académicas.
La rectora Silvia Amaya Llano informó que el objetivo es establecer, a partir del segundo semestre de 2025, una regulación más estricta sobre la comercialización de productos clasificados como “comida chatarra”, incluyendo tanto los industrializados como los preparados al momento, con el fin de fomentar mejores hábitos alimenticios dentro del entorno universitario.
En este proceso, Amaya Llano aclaró que no se contempla el retiro de comerciantes establecidos, incluso aquellos con décadas de servicio y concesiones en regla. Sin embargo, sí se evaluará la posibilidad de modificar la oferta alimentaria para alinearla con los criterios del programa, priorizando opciones más saludables para estudiantes, docentes y personal.
Finalmente, recordó que las concesiones son otorgadas en su mayoría por los consejos administrativos de cada facultad o por representaciones estudiantiles, por lo que cualquier ajuste deberá coordinarse desde estas instancias, con seguimiento puntual por parte de la administración central.
