El próximo 27 de mayo se llevará a cabo el tercer concurso gastronómico estudiantil Querétaro 2023 en el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES).
El Chef Aaron Chávez, organizador de este concurso, dio a conocer que participarán 38 alumnos de 13 universidades de varios estados del país.
Detalló que habrá tres categorías: chocolatería, menú de tres tiempos y el arte mukimono.
Explicó que en la categoría de chocolatería se van a creer bombones, con un relleno de xoconostle.
Agregó que la categoría del menú de tres tiempos será de cocina tradicional; en el primer tiempo se pedirá replicar el nopal en penca y un maridaje con vino de la región.
